焼そばの新感覚の食べ方 『黒石つゆ焼きそば』 w(ﾟoﾟ)w

今日朝の情報番組で、気になって見ていた食べ物…。
青森県黒石市の『つゆ焼きそば』　。

≪作り方≫

通常の焼きそばをお椀移し・・・・、　(ﾟｰﾟ;

和風のそばつゆをぴたぴたより少し少なめに入れ・・・・、

天カスをトッピング！

現地での焼きそばの麺が丸～い中華麺でなく、きしめんぽい平たい麺らしい。

B級グルメ・グランプリの候補に上がった時に注目されたものらしい。

焼きそばって、残ってしまえば今まで「ソバメシ」でした。白いご飯と一緒に、ソバをご飯粒の大きさぐらいまで刻む感覚で痛め直すので、食感は同じ炒め物なので食べたい食欲はあまりそそらない。

けれど、このつゆそばなら和風ラーメンって感覚で、こってりしたソースも、あっさりした鰹だしのコラボで口の中でなんとも言えない味に変化。

最初から最後まで微妙な味の変化があり、新感覚なメニューです。


名古屋の「お櫃まむし」の最後のお茶漬けと似たようなさっぱり感覚によく似ています。

ご当地グルメのコレクションメニュー

『焼きラーメン』
『浜松ぎょうざ』

にプラス、

『つゆ焼そば』
が仲間入りしました。